Нержавеющие стали для изготовления ножей

Наряду с другими видами металлопроката компания СТИЛ-СЕРВИС предлагает разнообразные марки стали для ножей. Для этих целей используются виды стали, отвечающие ряду требований:

  • коррозионная стойкость (сталь должна быть устойчива к появлению ржавчины из-за влаги или соли),
  • жесткость (устойчивость к трещинам и сколам),
  • твердость (сопротивление различным деформациям),
  • износоустойчивость (стойкость к трению) зависима от твердости и химического состава.

Дополнительным требованием можно выделить способность стали держать заточку, что очень важно для режущего инструмента.

Твердость стали имеет показатель максимум 65 единиц, которые обозначаются аббревиатурой HR и добавлением A, B, C (в зависимости от шкалы Роквэлла).

Нержавеющая сталь для ножей
Ножи из нержавеющей стали

Для производства ножей компания СтилСервис предлагает приобрести листовую нержавейку марок 40Х13, 95Х18, AISI 420. Также у нас представлен ряд других сплавов.

Нержавеющая сталь имеет оптимальные показатели по коррозионной устойчивости к работе во влажной среде, к кислотам и солям.

Все качества, предъявляемые к стали для ножей, зависимы от ее химического состава:

  • хром отвечает за коррозионную устойчивость и твердость,
  • углерод обеспечивает твердость,
  • никель влияет на вязкость, твердость и степень прочности,
  • марганец дает стали дополнительную крепость и износостойкость,
  • кремний усиливает крепость ножа, увеличивает устойчивость к коррозии,
  • титан усиливает сопротивление коррозии.

Нержавеющая сталь марки 40Х13

Среди отечественных марок сплавов сталь 40Х13 считается самой устойчивой к коррозии, отличается повышенной прочностью и высокой твердостью. Поэтому отменно ведет себя в речной и водопроводной воде, слабых растворах кислот в умеренных температурах. В марке 40Х13 стали для ножа рекомендуется применять шлифованные или полированные поверхности.

  • углерод – 0,36 — 0,45%,
  • хром – 12 — 14%,
  • кремний – 0,8%,
  • марганец — 0,8%,
  • сера – меньше 0,025%,
  • фосфор – менее 0,030%.

Данная марка стали не содержит никель.

Нержавеющая сталь 95Х18

По своим физическим, химическим и механическим свойствам данная марка стали считается одним из лучших материалов для изготовления ножей.

Высоколегированная нержавеющая сталь 95Х18 для ножа, обладает высокой твердостью, стойкостью режущей кромки, умеренной коррозионной стойкостью.

Состав стали:

  • С (углерод)-0,9-1%,
  • Cr (хром)-17-19%,
  • Mn (марганец)-0,8%,
  • Si (кремний)-0,8%,
  • Ni (никель)-0,6%
  • Ti (титан)-0,2%

По шкале имеет твердость 60-62HRC. Одна из лучших сталей по соотношению цена-качество.

Сталь AISI 420

Многие знают, что сталь под названием AISI 420 является американским аналогом стали 40Х13. Эта марка нержавеющей стали, известна инертностью при взаимодействии со слабоагрессивными средами; используется как пищевая или медицинская нержавейка. У ножей AISI 420 практически отсутствует трещинообразование. Твердость 49-50 HRC.

Вы можете приобрести сталь для ножей в компании СТИЛ-СЕРВИС и получить дополнительную консультацию по выбору марки.

Также интересные статьи по теме: